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澎湖海菜豐收 價跌創新低
海菜採集上岸後，還需要人工清除雜質。（記者劉禹慶攝）
2025/03/06 05:30
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕野生海菜名列澎湖「綠金」，今年農曆年前就提早採收，因盛產價格崩盤，濕海菜批發價每台斤跌至四十至五十元，乾海菜大盤批發價則約四五○至五百元，創下歷年新低。
有「綠金」之稱的海菜，與「白金」土魠、「黑金」紫菜，並稱澎湖三金，農曆年前至清明節約三個月為盛產期，海岸線處處可見採收的婦女，增加副業收入。「蹓海菜」不需繁瑣工具，更不用功夫，許多澎湖人從小「蹓」到老，一只長尺棍在手，就能財富滾滾來，但是在低溫海水中蹓海菜，不是輕鬆的差事。
採收海菜時先使用網具逐一撈起，隨後再用特製鐵器以蹓的方式，將殘餘的海菜以手撿起。澎湖常見且知名的海藻，礁膜科的礁膜、俗稱「青海菜」，在漲潮時由逆水流的方向，只要單手稍微施力攪動一下，就可以採集到海菜，體驗撈海菜的趣味。
根據文獻記載，海菜為純天然、零污染、純綠的高纖食品，含有高葉綠素與胡蘿蔔素，不僅可幫助排泄，還可健康美容，早期都是曬乾後賣給日本，加工後再回銷台灣，現在也有本土業者加工製造，為澎湖漁村民眾主要副業經濟來源。
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