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梨山限定小吃「泰式炸蘋果派」 新住民思念家鄉的味道 - 生活 - 自由時報電子報
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梨山限定小吃「泰式炸蘋果派」 新住民思念家鄉的味道
梨山水果市集炸蘋果派是高山限定小吃。（記者張軒哲攝）
2025/03/08 15:12
〔記者張軒哲／台中報導〕大梨山櫻花綻放，近期吸引遊客上山賞花，造訪梨山，除了購買當地盛產的高麗菜與蜜蘋果，梨山水果市集炸物也是必嘗小吃，尤其泰國口味炸蘋果派，酥脆香甜，是梨山限定風味小吃。
梨山地區近年外配與移工逐漸增加，他們也融入高山生活，以當地食材入菜。來自泰國曼谷的郎淑麗說，26年前開始在梨山水果市集擺攤，因為泰國擅長油炸食物提升香氣，街坊可見各式炸物攤，當時她將蘋果切塊裹粉油炸，有別於一般酥皮蘋果派，很快就吸引其他攤商仿效，目前梨山水果市集有4攤販售泰國口味蘋果派。
郎淑麗說，一晃眼就上山近30年，山居生活跟家鄉曼谷截然不同，自己當年思念家鄉的炸物，沒想到炸蘋果派受到好評，目前6個只賣50元，薄利多銷。
來自泰國的郎淑麗在梨山販售蘋果派，受到遊客青睞。（記者張軒哲攝）
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